「食譜」醬燒肉末茄子
2021-04-01
愚人節不愚人，今天來吃肉末炒茄子。這也是一道很下飯的好料理。
材料（3-4人份）
茄子一條
絞肉400g
辣椒2根
蒜頭切末
蔥一根切小段
薑切絲
醬油少許
米酒、醬油、水、糖
熱油後加入茄子拌炒，先定型定色
將茄子撈出開始爆蔥、蒜末、薑
再將辣椒加入拌炒
香味出來後，開始炒肉末
倒入茄子後開始倒入調味醬（醬油、米酒、水、糖）
炒透之後就可以上菜囉！