高雄 莊董鹹酥雞．香雞排

※本文無任何廠商贊助、置入行銷，百分之百用我們的嘴巴來忠實呈現店家狀況！ 

高雄自立路上賣鹹酥雞的很多間，2020年的7月剛搬過來，還沒熟悉消夜該找哪間來處理五臟廟才不會空虛，一開始都往比較有名氣的先跑，但卻一間一間的打槍，直到試到這間「莊董」，才發現這老闆娘的材料跟辣椒粉真材實料，而且就算人排隊，老闆娘對炸物的時間堅持絕對不馬虎！

之前去吃過幾間，炸物不是炸過頭，就是為了趕時間隨便炸，根本就沒炸透。我們吃鹹酥雞也不是要求很高，但總是找不到對味的，或是說，品質不穩定的居多，而這間老闆娘從來沒讓我們失望過！這邊我特別推薦老闆娘的雞皮，酥、脆、香而且不油膩！而且這雞皮都是老闆娘親手處理，並不是買人家整包處理好的！米血炸到剛好，不會像在咬石頭。

從PM17:30 - AM03:00 (有時候如果沒有人，老闆娘會提早收拾休息)，來這裡千萬不要趕，對面還有兩間，隔壁也有一間，慢走不送。老闆娘就是按照自己的SOP東西才會好吃。我通常都是先點餐，看排第幾個，然後去買菸、飲料或是去繞一繞，等一組客人約7分鐘，如果前面有三組，大約抓20分鐘回來就差不多了。

這邊的食材老闆娘都不會準備太多，因為老闆娘很堅持有些食材不放隔夜，所以如果多了，老闆娘都是丟掉的！所以我通常都是01:00~02:00，看老闆娘有甚麼就點甚麼，順便幫忙清食材，不要讓老闆娘損失太多。

我這邊真心推薦排行榜：
1.  招牌雞皮：我來這裡都點大份的，因為小份的吃不過癮
2. 酥皮地瓜：沾梅粉吃很對味
3. 鹹酥雞：有特別醃製過，多汁，味美！
4. 魷魚酥：軟硬Q度適中，好入口
5. 新竹貢丸：跟別家的貢丸不太一樣
6. 米血： 硬度恰到好處

其他的不是不推薦，而是我不管去哪裡都點這6樣，所以其他的無從比較起！

米血、雞皮、鹹酥雞、魷魚酥、貢丸 ，都吃一大半才記得要拍照，真糟糕XD

這地瓜真的很好吃，如果這不是消夜，我應該會點兩份！

JOSÉ&DURA評分表(滿分100/五星滿分，本評分為個人評價分數，個人喜好不同，僅供參考！)

價值度95：★★★★☆
推薦度98：★★★★★
美味度95：★★★★☆
回吃率99：★★★★★

莊董鹹酥雞。香雞排  
地址： 801高雄市前金區自立一路35號 
電話： 0936 142 753
營業時間：PM17:30 - AM03:00