簡便小菜 涼拌黑木耳

※Jose雖然不是甚麼型男大主廚，但要在家中弄點甚麼來吃也是難不到我的！ 

備料：
木耳兩朵、辣椒一根、嫩薑兩片，

調味料：醬油2大匙、黑醋1.5大匙、砂糖1大匙，黑芝麻、白芝麻少許，香菜、香油。   

步驟：

1. 先滾一鍋水，待會兒燙木耳用 (木耳不需要先切絲)，這時候開始準備調味料
2. 辣椒切段、嫩薑切絲(磨成末也是可以的)
3. 醬油2大匙、黑醋1.5大匙、砂糖1大匙(醬油、黑醋、砂糖，比例為2 : 1.5 : 1)
4. 水滾後將木耳整朵丟進滾水中煮5~8分鐘(要軟一點時間可以再延長或悶煮)
5. 時間到撈起切絲，將調味料與木耳拌勻。
6. 到入些許香油、香菜 (可依個人喜好調整)
7. 開始享用！